1996 Chateau Batailley
(샤또 샤또 바따이 1996)

와이너리 소개
Chateau Batailley는 보르도 Pauillac 지역의 1855 그랑 크뤼 분류에 속하는 와이너리로, 오랜 역사와 전통을 자랑합니다. 이 와이너리는 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 등 전통 보르도 품종의 조화로운 블렌드를 통해 우아하면서도 강력한 구조의 와인을 생산하며, 꾸준히 높은 품질과 숙성 잠재력을 인정받고 있습니다.

빈티지 정보
1996년 빈티지는 보르도 지역에서 온화하면서도 안정적인 기후 조건 속에서 포도가 천천히 성숙하여, 농축된 과일 맛과 우아한 탄닌, 그리고 균형 잡힌 산미를 가진 와인을 탄생시켰습니다.

• 기후 조건: 적절한 강우와 충분한 일조가 포도의 당도와 산도의 균형을 이끌어내며, 와인에 깊이와 복합성을 부여하였습니다.
• 숙성 잠재력: 1996 빈티지는 이미 성숙한 특성을 보여주면서도, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 맛과 향을 발현할 수 있는 뛰어난 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비빛과 약간의 자줏빛을 띠며, 성숙미가 돋보이는 색조입니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 검붉은 과일(예: 블랙체리, 블랙베리)의 풍부한 아로마와 함께, 미묘한 허브와 토양의 미네랄 노트가 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 견고한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 오크 숙성에서 오는 바닐라와 토스트의 뉘앙스가 복합적인 맛의 깊이를 선사합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 우아한 허브와 미네랄 터치가 남아, 와인의 장기 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
1996 Chateau Batailley는 그 깊이 있는 풍미와 구조 덕분에 다양한 고급 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 육류 요리: 구운 스테이크, 로스트 양고기, 또는 풍미 깊은 붉은 고기 요리와 이상적인 페어링을 제공합니다.
• 전통 보르도 요리: 고기 스튜나 오리 요리 등 풍미 있는 소스 요리와 함께하면 와인의 복합적인 맛이 더욱 돋보입니다.
• 치즈: 잘 숙성된 치즈, 예를 들어 파르미지아노 레지아노나 블루치즈와의 조합이 와인의 미네랄리티와 과일 풍미를 강조합니다.
• 서빙 온도: 약 16~18℃ 정도의 미지근한 온도로 서빙하면, 와인의 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

1996 Chateau Batailley는 보르도의 전통과 우아한 테루아가 만나 탄생한 걸작으로, 그 깊은 풍미와 뛰어난 숙성 잠재력을 통해 와인 애호가들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.