와이너리 정보

• 와이너리 명: Domaine Ramonet

• 소유자: Ramonet 가문

• 지역: 프랑스, 부르고뉴 (Burgundy), 샤샤뉴 몽라쉐 (Chassagne-Montrachet)

• 설립 연도: 1920년대

• 대표 와인: 몽라셰 (Montrachet), 샤샤뉴 몽라쉐 (Chassagne-Montrachet), 부르고뉴 알리고떼 (Bourgogne Aligoté)

• 특징: Domaine Ramonet는 부르고뉴에서 가장 전통적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 이 와이너리는 샤르도네(Chardonnay)와 알리고떼(Aligoté) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 특히 몽라셰(Montrachet)와 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet) 와인은 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 'Bourgogne Aligoté'는 이 와이너리의 대표적인 알리고떼 와인 중 하나로, 신선하고 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다.

와이너리 역사

Domaine Ramonet는 1920년대에 Pierre Ramonet에 의해 설립되었습니다. 그는 당시 부르고뉴 지역에서 흔히 볼 수 있는 가벼운 스타일의 와인 대신, 더 오래 숙성 가능한 구조적이고 풍부한 와인을 만들고자 했습니다. 그의 목표는 최고의 품질을 추구하는 것이었으며, 이는 오늘날까지 이어져 내려오는 와이너리의 철학이 되었습니다.

Pierre Ramonet의 후손들은 아버지의 유산을 이어받아 와이너리를 더욱 발전시켰습니다. 특히 몽라셰(Montrachet)와 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)를 통해 와이너리의 명성을 세계적으로 알렸습니다. 이 와인은 전통적인 방식으로 생산되며, 장기 숙성 가능성을 자랑하는 최고급 와인으로 평가받습니다.

2000년대에 들어서, Domaine Ramonet는 현대적인 기술을 접목하여 와인의 품질을 더욱 높였습니다. 특히 부르고뉴 알리고떼(Bourgogne Aligoté)는 이 와이너리의 대표적인 알리고떼 와인 중 하나로, 신선함과 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다.

와인 정보

• 와인 명: 도멘 하모네 부르고뉴 알리고떼 2021 (2021 Domaine Ramonet Bourgogne Aligoté)

• 종류: 화이트 와인

• 품종: 알리고떼 (Aligoté) 100%

• 알코올 도수: 12.5%

• 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 밝은 레몬 옐로우

• 향: 사과, 레몬, 석회암, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 깔끔한 산도, 균형 잡힌 구조감, 짧지만 즐거운 피니시

• 음식 페어링: 해산물, 생선 요리, 치즈, 가벼운 샐러드

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 10-12°C

• 음용 온도: 10-12°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2024년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다.

결론

2021년 도멘 하모네 부르고뉴 알리고떼는 부르고뉴의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 화이트 와인입니다. 신선함과 미네랄리티가 돋보이며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 가벼운 식사와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 부르고뉴 알리고떼의 진수를 보여주는 명품입니다.