**도멘 하모네 (Domaine Ramonet)**는 프랑스 부르고뉴 지역의 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)에 위치한 명문 와이너리로, 18세기부터 이어져 온 전통 있는 가문입니다. 이 와이너리는 샤르도네(Chardonnay) 품종을 이용한 화이트 와인 생산에 있어 세계적으로 인정받고 있으며, 특히 **샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)**는 그들의 대표적인 지역입니다. 도멘 하모네는 전통적인 양조 방식과 최고 품질의 포도만을 사용하여, 세련되고 복합적인 맛의 와인을 만듭니다.

와인 특징

• 와인명: 도멘 하모네 샤샤뉴 몽라쉐 2020 (2020 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet)
• 종류: 화이트 와인 (Chardonnay)
• 빈티지: 2020
• 포도 품종: 100% 샤르도네
• 알콜 도수: 13%
• 지역: 샤샤뉴 몽라쉐, 부르고뉴, 프랑스
• 양조 방식: 전통적인 방식으로 손수 수확한 포도를 사용하여 발효 후, 오크통에서 12개월 이상 숙성하여 와인의 깊이와 복합성을 강조합니다. 효모와 함께 자연 발효가 이루어지며, 오크 숙성으로 와인에 고유의 풍미를 더합니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 맑고 투명한 황금빛을 띠며, 와인의 신선함과 질감을 잘 보여줍니다. 코로 보기: 신선한 시트러스, 레몬, 사과, 복숭아와 같은 과일 향이 돋보이며, 부드러운 버터리한 향과 미세한 바닐라, 아몬드 향이 은은하게 퍼집니다. 또한, 오크 숙성에서 오는 고소한 아로마가 가미되어 깊이를 더합니다. 입으로 보기: 크리미하고 우아한 질감이 입 안에서 부드럽게 퍼지며, 과일의 상큼한 맛과 고운 산도가 잘 균형을 이루며, 오크 향이 입안에서 완벽하게 결합됩니다. 섬세한 미네랄리티와 함께 매우 긴 여운을 남깁니다. 피니시: 긴 여운과 함께, 시트러스와 미세한 미네랄 향이 입 안에 지속됩니다.

음식 페어링

• 해산물: 굴, 새우, 랍스터와 같은 신선한 해산물과 잘 어울립니다.
• 치즈: 브리, 까망베르와 같은 부드럽고 크리미한 치즈와 궁합이 좋습니다.
• 가벼운 디저트: 레몬 타르트, 과일 샐러드와 같은 상큼한 디저트와 함께 즐기기 좋습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 화이트 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 최대한 즐기세요.