콘티 코스탄티, 브루넬로 디 몬탈치노 2015 (WA 95)

(Conti Costanti, Brunello di Montalcino DOCG 2015)

Robert Parker 95점! 브루넬로 디 몬탈치노의 살아있는 역사, 콘티 코스탄티! 위대한 2015 빈티지!

✨ 힘과 우아함, 그리고 영원의 시간! 지금부터 시작될 100년의 전설 ✨

이탈리아 토스카나(Toscana) 와인의 심장이자 세계 최고급 레드 와인의 반열에 오른 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino, BDM). 그 위대한 역사를 시작하고 지켜온 **전설적인 생산자 콘티 코스탄티(Conti Costanti)**가 역사적인 그레이트 빈티지로 꼽히는 2015년에 생산한 브루넬로 디 몬탈치노입니다. 오직 산지오베제(Sangiovese, 브루넬로 클론) 100%만을 사용하여, **커다란 슬라보니안 오크통 '보티(Botti)'**에서 장기간 숙성하는 극단적인 전통 방식으로 완성된 이 와인은, 2015 빈티지의 특징인 강력한 힘과 농축미, 그리고 코스탄티 특유의 우아함과 놀라운 숙성 잠재력을 동시에 보여줍니다. Robert Parker Wine Advocate로부터 95점이라는 높은 평가를 받은 이 와인은, 10년의 숙성에도 여전히 매우 젊으며 앞으로 수십 년간 펼쳐질 위대한 여정을 이제 막 시작했습니다.

🍷 와이너리: 콘티 코스탄티 – 브루넬로 전통의 수호자

• 브루넬로의 시조(始祖) 중 하나: 콘티 코스탄티는 몬탈치노 지역에서 수 세기 동안 와인을 생산해 온 시에나(Siena) 귀족 가문으로, 비온디-산티(Biondi-Santi)와 함께 브루넬로 디 몬탈치노 와인을 처음 만들고 알린 역사적인 창립 멤버이자 브루넬로 협회(Consorzio)의 창립 멤버입니다.
• 타협 없는 전통주의: 현재 와이너리를 이끌고 있는 안드레아 코스탄티(Andrea Costanti)는 선조들의 철학을 이어받아, 현대적인 유행을 따르지 않고 극도의 전통적인 방식을 고수합니다. 오직 그들의 유서 깊은 꼴레 알 마트리케제(Colle al Matrichese) 포도밭에서 생산된 최고의 산지오베제(브루넬로 클론)만을 사용하며, **커다란 오래된 슬라보니안 오크 '보티(Botti)'에서의 매우 긴 숙성(최소 3년 이상)**을 통해 와인의 구조감과 복합미, 그리고 경이로운 숙성 잠재력을 이끌어냅니다. 새 오크통은 전혀 사용하지 않습니다.
• 시간이 만드는 예술: 코스탄티의 브루넬로는 젊을 때는 매우 견고한 타닌과 높은 산도로 인해 다소 엄격하게 느껴지지만, 수십 년에 걸친 숙성을 통해 비교할 수 없는 우아함, 복합미, 그리고 깊이를 드러내는 것으로 유명합니다. 세계에서 가장 오래 숙성 가능한 와인 중 하나로 꼽힙니다.
• 최고급 브루넬로의 상징: 콘티 코스탄티는 의심할 여지 없이 브루넬로 디 몬탈치노를 대표하는 최고급 생산자 중 하나이며, 일관된 품질과 전통적인 스타일, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 전 세계 와인 애호가와 컬렉터들에게 깊은 존경을 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 2015 빈티지의 전통 브루넬로 (WA 95)

2015년은 몬탈치노에서 역사적인 그레이트 빈티지로 평가받습니다. 따뜻하고 건조하며 햇살이 풍부했던 이상적인 기후 조건 덕분에 포도가 완벽하게 익어, 강력한 힘과 깊은 농축미, 풍부하고 잘 익은 과실 풍미, 그리고 탄탄한 타닌 구조를 지닌 와인이 탄생했습니다. 엄청난 장기 숙성 잠재력을 지닌 빈티지입니다.

• 등급: Brunello di Montalcino DOCG
• 품종: 산지오베제 (Sangiovese - 브루넬로 클론) 100%
• 지역: 이탈리아 > 토스카나 > 몬탈치노
• 포도밭: 꼴레 알 마트리케제 (Colle al Matrichese) 에스테이트 포도밭
• 토양: 갈레스트로(Galestro - 이암질 편암), 점토 등 복합
• 빈티지 특징 (2015): 몬탈치노의 역사적인 그레이트 빈티지. 힘, 농축미, 풍부한 과실, 잘 익은 타닌, 뛰어난 구조감, 장기 숙성력.
• 양조: 극단적 전통 방식. 손 수확 및 엄격한 선별. 토착 효모 사용 가능성 높음. 콘크리트 또는 오래된 나무 발효조. 커다란 오래된 슬라보니안 오크 '보티(Botti)'에서 매우 긴 시간(최소 36개월) 숙성. 이후 병입하여 추가 숙성 후 출시. 새 오크 미사용.
• 평론가 점수:
  • Robert Parker's Wine Advocate: 95점
• 테이스팅 노트 (10년 숙성, 매우 젊음):
  • 색상: 빈티지의 힘과 품종의 특징을 보여주는 매우 깊고 생생한 루비 레드 색상. 10년 숙성에도 불구하고 가장자리에 이제 막 미미한 가넷 빛이 감돌기 시작할 정도로 젊습니다.
  • 향: 매우 강렬하고, 복합적이며, 다층적이고, 아직 젊지만 엄청난 깊이의 부케! 2015 빈티지의 특징인 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 검붉은 과일(플럼, 블랙 체리) 향이 풍부하게 느껴지며, 클래식 산지오베제의 엄격함 또한 함께 지니고 있습니다. 제비꽃, 마른 장미와 같은 우아한 꽃 향기와 함께, 숙성이 진행됨에 따라 가죽, 마른 담뱃잎, 젖은 흙, 숲 바닥, 감초 뿌리, 타르, 발사믹 뉘앙스와 같은 매력적인 3차향이 서서히 발전하고 있습니다. **뚜렷한 미네랄리티(철분, 점토)**와 말린 허브(오레가노, 세이지) 노트도 느껴집니다. 오크의 영향은 거의 없어 매우 순수하고 떼루아 중심적인 아로마입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 미디엄-풀 바디에서 풀바디에 가까운 무게감을 가집니다. 빈티지의 특징인 강력한 힘과 농축미가 느껴지지만, 동시에 우아함과 균형감을 잃지 않았습니다. 농축된 잘 익은 붉은 과일 및 검붉은 과일 풍미는 복합적인 세이버리(savory) 노트, 흙, 담배, 가죽, 감초, 허브 풍미와 겹겹이 쌓여 있습니다. 코스탄티 와인의 상징인 매우 높고 생생하며 짜릿한 산도가 와인에 신선함과 뼈대를 제공하며 풍부함 속에서 균형을 잡아줍니다. 타닌은 매우 풍부하고 강력하며 아직 매우 단단하지만, 매우 곱고 잘 익었으며 정교하게 다듬어져 있어 엄청난 숙성 잠재력을 보여줍니다(2015 빈티지 + 코스탄티 스타일 특징). 모든 요소들이 뛰어난 균형감과 조화를 이루며 강력하면서도 우아한 팔레트를 완성합니다. 피니시는 극도로 길고, 지속적이며, 구조적이고, 복합적이며 세이버리하고, 과일과 미네랄, 그리고 타닌의 여운이 매우 인상적으로 남습니다. 지금 마시기에는 매우 어리며, 타닌이 완전히 녹아들고 복합미가 절정에 이르기까지 최소 10년에서 20년 이상의 상당한 인내와 셀러링이 필요한, 위대한 잠재력을 지닌 와인입니다.

🍽️ 음식 페어링: 숙성 후 즐기는 풍미 깊은 토스카나 요리

힘과 구조감, 복합미를 갖춘 이 브루넬로는 충분한 숙성(최소 15년 이상)을 거친 후 풍미가 풍부하고 진한 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다.

• 토스카나 전통 요리: 비스테카 알라 피오렌티나(피렌체식 티본 스테이크), 멧돼지 라구 소스를 곁들인 파파르델레
• 육류: 로스트 비프, 허브를 곁들인 양갈비 구이, 브레이징한 소고기나 양고기 요리, 사냥 고기 스튜
• 기타: 트러플을 사용한 요리, 잘 숙성된 페코리노 토스카노 또는 파르미지아노 레지아노 치즈

🍇 품종 이야기: 브루넬로 클론(BBS11)과 전통 보티 숙성

• 산지오베제 (브루넬로 클론 BBS11): 비온디 산티 가문이 직접 선별한 이 클론은 몬탈치노 떼루아에서 뛰어난 구조감, 높은 산도, 복합미, 그리고 경이로운 장기 숙성 잠재력을 보여주는 것으로 알려져 있습니다.
• 콘티 코스탄티의 해석: 코스탄티는 오직 이 브루넬로 클론 100%만을 사용하여, 새 오크통을 전혀 사용하지 않고 커다란 슬라보니안 오크 '보티(Botti)'에서 매우 긴 시간 동안 숙성시키는 극단적인 전통 방식을 고수합니다. 이는 과실 풍미나 오크 향보다는 산지오베제 품종과 떼루아 본연의 특징, 그리고 숙성을 통해 발현되는 세이버리한 복합미와 구조감, 생명력을 극대화하는 방식입니다. 2015 빈티지의 힘과 농축미는 이러한 전통 방식과 만나 더욱 위대한 잠재력을 보여줍니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 브루넬로 역사의 정점, 위대한 빈티지!

1. 브루넬로의 아이콘, 전통의 수호자: 콘티 코스탄티는 브루넬로 디 몬탈치노의 역사 그 자체이자, 전통적인 스타일을 대표하는 가장 존경받는 생산자 중 하나입니다.
2. 역사적인 2015 빈티지: 몬탈치노 역사상 최고의 빈티지 중 하나! 힘, 농축미, 완벽한 균형, 그리고 경이로운 숙성 잠재력을 모두 갖춘 해입니다.
3. 🌟 Robert Parker WA 95점! 🌟: 세계 최고 권위 평론가의 높은 점수는 이 와인의 뛰어난 품질과 위대한 빈티지에서의 성공을 증명합니다.
4. 100% 순수 산지오베제: 브루넬로 클론(BBS11) 100%로 만들어져, 품종과 꼴레 알 마트리케제 떼루아의 특징을 순수하게 보여줍니다.
5. 궁극의 전통주의 스타일: 커다란 오래된 '보티' 숙성, 새 오크 미사용 등 타협 없는 전통 방식으로 만들어져, 시간이 빚어내는 진정한 복합미를 선사합니다.
6. 경이로운 숙성 잠재력: 수십 년(30~50년 이상) 동안 발전하며 더욱 위대한 모습을 보여줄 엄청난 생명력을 지닌 와인입니다. 10년 숙성은 이제 시작일 뿐입니다.
7. 우아함과 복합미의 조화: 힘 있는 구조감 속에서도 섬세한 아로마와 풍미, 그리고 숙성을 통해 발전하는 다층적인 복합미를 경험할 수 있습니다.
8. 희소성 & 프레스티지: 전설적인 생산자의 최고급 와인, 특히 그레이트 빈티지는 생산량이 제한적이며 높은 소장 가치와 프레스티지를 지닙니다.

시간이 필요한 위대한 이탈리아 와인의 걸작! 콘티 코스탄티 브루넬로 디 몬탈치노 2015 빈티지의 깊이와 힘, 그리고 미래의 찬란함을 경험하고 소장하세요!