샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011 [한정]

2011 Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

✨ 뽀이약 2등급 그랑 크뤼 클라세의 우아함, 2011년 빈티지의 섬세한 힘과 숙성미가 응축된 피숑 랄랑드! ✨

샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드(Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande)는 프랑스 보르도(Bordeaux) 메독(Médoc) 지역의 뽀이약(Pauillac)에 위치한 1855년 그랑 크뤼 클라세 분류 당시 **2등급(Deuxième Cru Classé)**으로 지정된 가장 명망 높은 샤또입니다. '피숑 랄랑드' 또는 '피숑 꽁떼스'로 불리며, 뽀이약의 견고함과 함께 메를로 품종이 선사하는 우아함과 부드러움으로 '여성적인 뽀이약'이라는 별칭을 얻었습니다. 2007년부터 루이 로드레(Louis Roederer) 샹파뉴 그룹이 소유하며 품질을 더욱 향상시켰습니다. 2011년 빈티지는 보르도에 도전적이었으나, 훌륭한 샤또들의 엄격한 관리로 고전적이면서도 좋은 품질의 와인을 생산했던 해로, 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011은 그 깊이와 복합미, 그리고 인상적인 구조감으로 평론가들의 찬사를 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 (Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤또 피숑은 17세기 후반 피에르 드 라롱드(Pierre de Rauzan)에 의해 설립된 유서 깊은 와이너리로, 1850년 당시 소유주였던 바롱 요셉 드 롱그빌(Baron Joseph de Pichon Longueville)의 사망 후 두 자녀에게 나뉘면서 현재의 '피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드'와 '피숑 롱그빌 바롱'으로 분리되었습니다. '꽁떼스(여백작)'라는 이름은 상속녀 비르지니(Virginie)의 결혼으로 얻은 칭호입니다. 2007년 세계적인 샹파뉴 하우스인 루이 로드레(Louis Roederer) 그룹이 인수하면서 대규모 투자를 통해 품질을 더욱 끌어올렸습니다. 현재 **니콜라 글뤼미노(Nicolas Glumineau)**가 총괄 매니저를 맡아 와이너리를 이끌고 있습니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드의 포도밭은 뽀이약(Pauillac) 아펠라시옹에 위치하며, 보르도 최고급 떼루아 중 하나인 샤또 라투르(Château Latour)와 경계를 맞대고 있습니다. 토양은 **깊은 자갈(Gravel)**로 이루어져 있으며, 아래층에는 점토와 석회암이 있습니다. 특히 포도밭의 일부가 뽀이약과 생줄리앙(Saint-Julien) 경계에 걸쳐 있어, 와인에 뽀이약의 힘과 함께 생줄리앙의 부드러움과 우아함을 부여하는 독특한 특성을 지닙니다. 이는 메를로 품종의 비율이 상대적으로 높은 이유이기도 합니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 피숑 랄랑드는 '힘과 우아함의 완벽한 조화'를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서부터 시작되는 세심한 관리와 엄격한 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 발효조를 사용하며, 프랑스산 오크 바리크에서의 숙성을 통해 와인에 견고한 구조감과 농축미, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다. 그들의 와인은 복합성, 벨벳 같은 질감, 그리고 여성적인 우아함을 특징으로 합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드는 1855년 2등급 와인 중에서도 '수퍼 세컨드(Super Second)'로 불릴 만큼 1등급에 버금가는 품질을 자랑하며, 뽀이약의 가장 상징적인 와인 중 하나입니다. 전 세계 와인 컬렉터들에게 높은 수요를 자랑하며, 보르도 와인의 명품으로 인정받습니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2011년은 보르도 지역에 '도전적이었지만 우아함이 돋보이는' 빈티지로 평가됩니다. 건조하고 뜨거웠던 봄과 이른 개화 후, 여름에는 서늘하고 습한 날씨가 이어져 포도 성숙에 어려움이 있었습니다. 그러나 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드와 같은 최고급 샤또들은 엄격한 포도밭 관리와 극도로 까다로운 선별을 통해 품질을 확보했습니다. 2011년 빈티지는 농축미는 다소 낮지만, 뛰어난 신선함과 우아함, 그리고 매끄러운 타닌이 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 긍정적인 평가를 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Pauillac AOC, Deuxième Cru Classé en 1855
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 78%, 메를로(Merlot) 20%, 쁘띠 베르도(Petit Verdot) 2%. (이 빈티지는 메를로 비율이 평년보다 다소 낮습니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역, 메독(Médoc) 지구, 뽀이약(Pauillac) 아펠라시옹. 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드의 자갈-점토질 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 엄격하게 선별됩니다. 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 발효조에서 발효를 진행하며, 긴 침용 기간을 통해 색상과 타닌을 추출합니다. 이후 와인은 새 프랑스산 오크 바리크(barrique) 50%를 포함하여 약 18개월간 숙성됩니다. 숙성 과정은 와인에 복합미와 벨벳 같은 질감, 그리고 장기 숙성 잠재력을 부여합니다. 병입 후에도 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.

테이스팅 노트: 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011

• 현재 상태: 14년이 지난 와인으로, 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들었거나 그 잠재력을 보여주기 시작한 단계입니다. 우아한 구조감과 산미를 지니고 있어 앞으로 10년에서 15년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 우아한 검은 과일(블랙커런트, 블랙베리)과 붉은 과일(자두) 아로마가 지배적입니다. 이어서 삼나무, 시가 박스, 담배, 흙, 숲속 향, 그리고 미묘한 향신료(감초), 미네랄 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 전반적으로 세련되고 깊이 있는 아로마가 매력적입니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄 바디의 우아함과 함께 섬세하고 매끄러운 타닌이 느껴집니다. 농축된 검붉은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여합니다. 담배, 흙, 그리고 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러집니다. 피숑 랄랑드 특유의 부드러움과 우아함이 인상적이며, 긴 여운을 남깁니다.
• 피니시(Finish): 길고 복합적인 피니시는 검붉은 과일, 삼나무, 담배, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 우아함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 10년에서 15년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2040년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 마른 과일, 가죽, 숲속 향, 시가 박스, 그리고 깊이 있는 떼루아의 표현이 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011은 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 우아함과 복합성을 살릴 수 있는 섬세하고 풍미 강한 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 스테이크, 오리 가슴살 (베리 소스를 곁들인).
• 고급 스튜/찜: 보르도 스타일의 소고기 스튜(Boeuf Bordelaise), 오리 콩피(Confit de Canard).
• 치즈: 숙성된 하드 치즈 (파르미지아노 레지아노, 콩테, 그뤼에르).
• 전통 프랑스 요리: 푸아그라 테린, 검은 트러플 요리.

🍇 품종 이야기: 카베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)

샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드는 이 세 가지 주요 보르도 품종의 섬세한 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 블렌딩의 주축(78%)을 이루며, 와인에 견고한 구조감, 농축된 검은 과일(블랙커런트) 풍미, 그리고 삼나무, 연필심과 같은 아로마를 더합니다. 뽀이약 와인의 뼈대를 형성하고 장기 숙성 잠재력을 높이는 핵심적인 역할을 합니다.
• 메를로(Merlot): 와인에 부드러운 질감, 풍성한 바디감, 그리고 붉은 과일(자두, 체리)의 풍미를 부여합니다(20%). 이 품종의 높은 비율은 피숑 랄랑드 특유의 '여성적인' 우아함과 유연성에 기여합니다.
• 쁘띠 베르도(Petit Verdot): 소량 블렌딩되어(2%) 와인에 추가적인 색상, 타닌, 그리고 꽃 향과 스파이스 뉘앙스를 더해 복합미와 구조감을 보강합니다.
• 2011년 빈티지와의 조화: 2011년의 도전적인 기후에도 불구하고, 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드의 엄격한 포도밭 관리와 선별 덕분에 이들 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 견고하면서도 우아한 타닌을 가질 수 있었습니다. 이는 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011이 힘과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 뽀이약 2등급 그랑 크뤼 클라세: '수퍼 세컨드'로 불리는 명문 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드의 명작입니다.
• 뛰어난 2011 빈티지: 도전적이었으나, 훌륭한 생산자들의 노력으로 성공적인 결과를 낳은 빈티지입니다.
• 이상적인 숙성 상태: 14년이 지난 와인으로, 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들었거나 그 잠재력을 보여주기 시작한 시기입니다.
• 평론가들의 긍정적 평가: 로버트 파커 91점, 제임스 서클링 92점 등 세계적인 평론가들의 높은 점수를 받은 명작입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[한정] 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드 2011은 단순한 와인을 넘어, 뽀이약 떼루아의 정수와 샤또 피숑 롱그빌 꽁떼스 드 랄랑드의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 14년의 세월을 거쳐 이제 막 그 진정한 아름다움을 드러내기 시작한 이 와인은 당신의 미각을 압도하고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 메인 요리와 함께 하거나, 조용하고 깊은 사색의 시간을 위한 최고의 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 뽀이약 와인의 견고함과 숙성미를 사랑하는 와인 애호가라면 이 귀한 기회를 놓치지 마세요. 당신의 셀러를 빛낼 진정한 걸작입니다."