록 당글라드 블랑 2023

2023 Roc d'Anglade Blanc

✨ 랑그독의 심오한 표현, 2023년 빈티지의 순수함과 떼루아의 힘이 응축된 록 당글라드 블랑! ✨

록 당글라드(Roc d'Anglade)는 프랑스 랑그독(Languedoc) 지역, 아니안(Aniane)과 님(Nîmes) 사이에 위치한, **레미 페드레노(Rémy Pédréno)**가 이끄는 가장 존경받는 '컬트 와인' 생산자 중 하나입니다. 그는 랑그독 와인의 잠재력을 세계 무대에 알리고, 떼루아의 진정한 개성을 온전히 담아내는 데 주력합니다. 록 당글라드 블랑은 이들의 화이트 와인으로, 전통적인 랑그독 화이트 와인의 틀을 깨고 **셰닌 블랑(Chenin Blanc)**과 론(Rhône) 품종을 블렌딩한 독특한 스타일로 깊이와 복합미를 선사합니다. 2023년 빈티지는 랑그독에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 압도적인 집중도와 복합미로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 록 당글라드 (Roc d'Anglade)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 록 당글라드는 1980년대 후반 레미 페드레노(Rémy Pédréno)에 의해 설립되었습니다. 그는 부르고뉴(Domaine de la Romanée-Conti), 알자스(Alsace), 그리고 보르도(Bordeaux)에서 경험을 쌓으며 와인메이킹에 대한 깊은 지식과 철학을 확립했습니다. 랑그독의 잠재력을 믿었던 그는 이곳에 정착하여 독창적인 와인을 만들기 시작했습니다. 레미 페드레노는 랑그독의 '자연 와인(Natural Wine)' 운동을 이끄는 선구자 중 한 명입니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 록 당글라드의 포도밭은 랑그독-루시옹(Languedoc-Roussillon) 지역, 가르(Gard) 데파르트망에 위치하며, 해발 200~300미터의 고지대에 자리 잡고 있습니다. 이곳의 토양은 **석회암(limestone)과 점토(clay), 자갈(gravel)**이 혼합된 형태로 이루어져 있으며, 특히 셰닌 블랑 품종에 이상적인 조건을 제공합니다. 지중해성 기후의 영향을 받지만, 고도와 바람(Mistral)의 영향으로 와인에 신선함과 미네랄리티를 부여합니다. 포도나무의 평균 수령은 30년 이상으로, 와인의 농축미와 깊이를 더합니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 레미 페드레노는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '극단적인 개입 최소화(extreme non-intervention)'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 화학 비료나 제초제 사용을 지양합니다. 양조 과정에서는 자연 효모만을 사용하고, 정제(fining)나 여과(filtration)를 하지 않으며, 이산화황(SO2) 사용을 극히 제한하거나 전혀 사용하지 않습니다. 와인에 과도한 오크 풍미가 아닌 떼루아와 품종 본연의 특성을 강조합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 록 당글라드는 랑그독 지역을 넘어 프랑스 남부 와인의 최고봉이자 전 세계적인 컬트 와이너리입니다. 그들의 와인은 극도로 소규모로 생산되며, '비공식적인 그랑 크뤼'로 불릴 만큼 탁월한 품질과 독보적인 개성으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 록 당글라드 블랑 2023

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2023년은 랑그독 지역에 '따뜻하고 풍성하며 정밀함이 돋보이는' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻한 기후가 포도의 완벽한 성숙을 도왔으며, 특히 화이트 와인 품종들은 아로마틱한 복합미와 질감을 풍부하게 표현하면서도 활기찬 산도를 유지했습니다. 록 당글라드 블랑 2023은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 풍부한 아로마와 우아함, 그리고 생동감 넘치는 구조감이 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받을 것으로 기대됩니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Vin de France (랑그독 지역의 일반적인 PGI 등급으로 출시됩니다. 이는 레미 페드레노가 AOC 규정의 제약을 벗어나 자유롭게 와인을 만들고자 했기 때문입니다.)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 셰닌 블랑(Chenin Blanc) 70%, 루산(Roussanne) 20%, 그르나슈 블랑(Grenache Blanc) 10%. (빈티지마다 블렌딩 비율은 유동적입니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 랑그독-루시옹(Languedoc-Roussillon) 지역, 가르(Gard) 데파르트망, 아니안(Aniane) 코뮌. 록 당글라드의 석회암-점토질 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 유기농/바이오다이내믹 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하여 세심하게 선별됩니다. 포도 송이 전체를 부드럽게 압착(whole-bunch pressing)하여 과즙을 얻습니다. 발효는 **자연 효모만을 사용하여 오래된 프랑스산 오크 통(400L 데미-뮈 또는 600L 푸드르)**에서 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행하지 않아 와인의 신선함과 떼루아의 미네랄리티를 강조합니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 약 12~18개월간 숙성됩니다. 정제나 여과는 하지 않으며, 이산화황(SO2)은 최소한으로 사용하거나 전혀 사용하지 않습니다.

🥂 테이스팅 노트: 록 당글라드 블랑 2023

• 현재 상태: 매우 신선하고 활기찬 상태. 지금 당장 즐기기에 좋지만, 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 황금빛을 띠며, 미묘한 녹색 뉘앙스가 감돕니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 압도적으로 풍부하고 복합적입니다. 잘 익은 핵과류(살구, 복숭아), 서양배, 그리고 시트러스(레몬, 자몽) 아로마가 지배적입니다. 이어서 강렬한 미네랄(부싯돌, 으깬 돌, 백악), 꿀, 마른 허브(타임, 로즈마리), 약간의 꿀벌집, 그리고 미묘한 스모키한 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 놀랍도록 견고하면서도 정교한 질감이 느껴집니다. 농축된 과일(살구, 복숭아)과 꿀, 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러지며, 칼날 같은 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여합니다. 드라이하면서도 과일의 집중도 덕분에 전혀 밋밋하지 않으며, 엄청난 길이와 집중도를 지녔습니다. 와인의 힘과 미네랄리티, 그리고 섬세한 균형이 완벽합니다.
• 피니시(Finish): 믿을 수 없을 정도로 길고 인상적인 피니시는 과일, 미네랄, 그리고 은은한 허브와 짭짤함의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 미묘한 페트롤 향과 깊이 있는 미네랄리티, 그리고 복합적인 숙성 향이 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

록 당글라드 블랑 2023은 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 구운 가리비, 랍스터 요리 (버터 소스를 곁들이지 않은), 흰살 생선 (광어, 대구) 요리.
• 가금류: 로스트 치킨 (고급스러운 크림 또는 버섯 소스를 곁든), 오리 가슴살 요리.
• 치즈: 염소 치즈 (생 줄리앙), 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 숙성된 하드 치즈.
• 전채 요리: 푸아그라 테린, 섬세한 야채 테린 (구운 지중해 채소).

🍇 품종 이야기: 셰닌 블랑, 루산, 그르나슈 블랑 (Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc)

록 당글라드 블랑은 랑그독 떼루아에서 재배된 품종들의 독창적인 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 셰닌 블랑(Chenin Blanc): 블렌딩의 주축(70%)을 이루며, 와인에 활기찬 산미, 사과, 서양배, 꿀, 그리고 미네랄리티를 부여합니다. 랑그독에서는 희귀한 품종이지만, 레미 페드레노의 철학을 통해 그 잠재력을 극대화합니다.
• 루산(Roussanne): 와인에 아로마틱한 복합미(흰 꽃, 살구, 허브), 유성 같은 질감, 그리고 은은한 스파이스 뉘앙스를 더합니다(20%).
• 그르나슈 블랑(Grenache Blanc): 와인에 바디감, 풍성한 질감, 그리고 견과류, 시트러스의 풍미를 부여합니다(10%).
• 2023년 빈티지와의 조화: 2023년의 긍정적인 기후 조건은 이들 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미를 가질 수 있게 하면서도, 레미 페드레노의 세심한 관리와 떼루아의 힘이 결합하여, 이 블랑 와인이 압도적인 농축미와 함께 활기찬 균형감을 지닌 채 상상을 초월하는 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 랑그독의 컬트 와인: 레미 페드레노의 혁신적인 와인메이킹 철학과 독창적인 스타일을 경험할 수 있습니다.
• 독창적인 블렌딩: 랑그독에서 희귀한 셰닌 블랑을 중심으로 론 품종이 만나 독보적인 개성을 보여줍니다.
• 뛰어난 2023 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.
• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.
• 희소성과 소장 가치: 극도로 소규모 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"록 당글라드 블랑 2023은 단순한 와인을 넘어, 랑그독 떼루아의 영혼과 레미 페드레노의 타협 없는 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2023년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 랑그독 특유의 우아함, 그리고 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 랑그독 화이트 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"