와이너리 스토리

**"부르고뉴의 심장, 알리고떼에 새로운 생명을 불어넣다"** 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)에는 `도멘 드 라 로마네 꽁띠(Domaine de la Romanée-Conti)`라는 전설적인 와이너리가 있습니다. 그곳의 공동 오너이자 와인메이킹의 거장인 **오베르 드 빌렌(Aubert de Villaine)**이, 모두가 샤르도네와 피노 누아에 집중할 때 알리고떼(Aligoté) 품종의 무한한 잠재력을 발견했습니다. 마치 대작가를 꿈꾸는 화가가 세상의 유행을 거슬러, 아무도 주목하지 않던 평범한 소재에서 위대한 예술을 발견한 것처럼 말이죠. 그의 와이너리 **도멘 드 빌렌(Domaine de Villaine)**은 알리고떼 품종을 위한 새로운 왕국이 되었습니다. 그는 '부즈롱(Bouzeron)'이라는 작은 마을에 정착해, 포도나무가 스스로 강인하게 자라도록 돕고 인위적인 개입을 최소화하는 방식으로 와인을 만듭니다. 그 결과, 단순한 테이블 와인으로 여겨지던 알리고떼는 신선함과 우아함, 그리고 떼루아의 미네랄리티를 완벽하게 담아낸 예술 작품으로 재탄생했죠. 도멘 드 빌렌의 와인은 단순한 한 병의 술이 아니라, 한 거장의 통찰력과 열정, 그리고 자연에 대한 깊은 존경이 담긴 이야기와 같습니다.

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